醤油大作戦！①から④

醤油大作戦①②③④ ①「大豆の選別・小麦炒り挽き・小屋づくり」 醤油のもとになる大豆（無農薬栽培のなかせんなり）を選別し スペルト小麦を炒って 半粒、半粉になるまで挽く。 そして お醤油の樽が入る小屋作り ②3/19（日）大豆を蒸して、こうじ菌と小麦を大豆に混ぜる→こうじむろに引きこみ温度管理 ③3/20(月) 温度管理と観察 ④3/21(火)㊗︎ 昼過ぎにこうじ出しして樽へ 詳細（長いです） ①3/16(木)10時から15時 　　場所　みあさの森 　　参加費　昼食つき 　　　大人1000円　こども300円 （ご予約いただいている醤油年間メンバー　大人800円　こども200円　⚠️この日に材料費8500円もお支払いください） 持ち物　ごはん茶碗、お汁のお椀、はし、飲みもの ②3/19(日) 10時から 　　場所　筑北村（申し込み時お知らせ） 　　参加費　大人1000円　 　　　　　　　　こども300円 　　　　　（年間醤油隊員　大人800円 こども200円） 　　　　　昼食つき 　　　⚠️（お手製❤️）こうじむろに 　　　　　入れてから、 　　　　　夜通し温度管理が続きますが 　　　　　解散時間は自由です。 　　　　　宿泊希望の方は5名まで寝袋　　　　 　　　　　　持参で可能 　　　　　　（宿泊場所には猫がいま　　 　　　　　　す😸😸） 　　　　　近くに温泉あり。 　　　　　夕飯は小木曽食堂の弁当 　　　　　　（1000円別途）（予定） ③3/20(月) 好きな時間をご予約し 　　　　　　観察していきます。 　　　　　合間には大豆作業など。 　　　場所　筑北村 　　　参加費　無料 　　　　（ごはんなどは各自で 　　　　　　　　お持ちください） ④ 3/21(火)㊗︎ 14時から15時ころ 　　　　　　　　　　樽への仕込み 　　　場所　みあさの森 　　　参加費　無料 　　⚠️この日は午前中こどもkitchenを予定しています。残席わずかですがお申し込みもお待ちしています！ 講師はすべての日程　田村清香さん 単発申し込み🆗 🌳🌳このあとしばらく3日ごとの天地返し作業がありますが、後日お伝えします🌳🌳 春休みです！おこさんもお待ちしてます♪